QUEM SOMOS
A Adega
A adega da Casa Rainha Santa, está localizada ao Gil, em Estremoz.
A Adega ao Gil, como ficou conhecida, está instalada num edifício de arquitetura industrial típica do século XVIII, onde poderá encontrar a última e mais alta chaminé do concelho.
Da antiga moagem de cereais, onde tudo começou, até à década de cinquenta do século passado, onde se transformou na fábrica das Conservas Rainha Santa, do Sr. Domingos Pardana. Daqui saíram, para os quatro cantos do mundo, as famosas ameixas Rainha Cláudia confitadas, mais recentemente batizadas como ameixas de Elvas.
Respeito pelo terroir,
paixão pelo vinho.
Mais tarde surge a Adega ao Gil, uma paixão de sempre de Hugo Gil Cortes.
Depois de mais vinte anos ligados ao sector, trabalhando com outros produtores e dando apoio à criação e desenvolvimento de algumas marcas reconhecidas no mercado, decide finalmente avançar com o seu próprio projeto.